牛肉补铁更好。牛肉中的铁含量比猪肉更高，而且人体更容易吸收。每100克牛肉中含有约2.5毫克铁，而每100克猪肉中只含有约1.2毫克铁。牛肉中还含有大量的维生素B12，可以帮助人体吸收铁。
猪肉和牛肉的切法主要取决于所要制作的菜肴类型、烹饪方式以及个人口味偏好。
