空心菜可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉、蛤蜊、鲜虾等荤菜。其中，猪肉和鸡肉搭配空心菜是比较常见的搭配方式，也是一道营养丰富、口感美味的家常菜。牛肉和空心菜的搭配也是不错的选择，可以烤、炒、煮等多种方式制作。而蛤蜊和鲜虾则可以和空心菜一起制作汤或炒菜。空心菜的口感清爽，适合搭配肉类食材，可以互相补充营养，提高口感。
空心菜，这一称呼生动形象，源于其独特的植物特征。其茎中心是空的，因此得名“空心菜”。同时，空心菜还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。无论是从营养价值还是口感风味来看，空心菜都是一道不可多得的绿色蔬菜。
