切好的牛肉可以通过以下方法来保鲜：
1. 储存温度：将切好的牛肉储存在冰箱里的温度为0-4℃的低温环境中，避免温度过高导致细菌滋生。
2. 储存时间：切好的牛肉在24小时内食用，不宜长时间放置。
3. 包装方式：将切好的牛肉放在保鲜袋里，挤出袋内的空气，密封好后放在冰箱里保存。
4. 防止交叉污染：在处理和保存牛肉时尽量避免与其他食品接触，特别是生食品和已熟食品交叉污染。
5. 注意卫生：在处理牛肉前，清洗刀具、砧板等器具并消毒，以避免细菌污染。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
