生蚝在购买后尽快食用，不建议过夜保存。如果必须保存，可以按照以下方法：
1. 将生蚝放入一个干净的盆子中，用湿布盖住。
2. 将盆子放入冰箱保鲜室中，温度在2-4℃之间。
3. 如果有必要，可以在盆子中撒一些冰块，以保持湿度和温度。
4. 第二天食用前，检查生蚝是否有异味或味道，如果有则不要食用。
生蚝过夜后口感和质量可能会受到影响，建议在购买后尽快食用。
生蚝，这种被誉为“海中牛奶”的美味，有时却让人在品尝前遇到一个小难题——它们为何不开口呢？当我们遇到生蚝不开口的情况时，应先判断生蚝是否仍然鲜活。而对于已经死亡的生蚝，则应果断放弃，以免食用后对身体造成不适。
