1. 先将羊肉浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，让血水和杂质浮出来。
2. 取出羊肉洗净后，再用清水冲洗几遍，直到水清为止。
3. 如果条件允许，可以加入少量白醋或者米酒，有助于去除异味和杀菌消毒。
4. 最后用厨房纸巾或者干净的毛巾擦干，备用。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
