尽管蛋黄中含有一定的脂肪和胆固醇，但是它也是一个很好的蛋白质来源，并且包含丰富的营养物质，如维生素D、维生素B12、核黄素和磷等。这些营养物质对于增肌非常重要，因为它们可以促进蛋白质合成、肌肉生长和修复。蛋黄中还含有大量的卵磷脂，可以帮助肌肉吸收和利用蛋白质。对于想要增肌的人来说，适量地摄入蛋黄是非常必要的。也需要注意摄入的总热量和脂肪含量，选择适量的蛋黄摄入量。
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
