1. 用刀子轻轻割开生蚝两边的肉，注意不要伤到里面的肉。
2. 把生蚝肉从外壳中取出，放在碟子上。
3. 加上一些柠檬汁或蒜蓉调味汁，轻轻拌匀。
4. 生蚝可以生吃或蒸熟后吃，如果选择蒸熟，将生蚝放在蒸锅里，烧开水后蒸5-10分钟即可。
处理生的猪耳朵，通常需要经过一系列清洗、去腥、烹饪的步骤，以确保其口感和卫生。火烧时要小心，避免烧焦猪耳朵的表皮。2.切片：将处理好的猪耳朵切成薄片，摆入盘中。3.捞出切片：将卤好的猪耳朵捞出，放凉后切成薄片即可食用。
