可以。羊肉茄子饺子是一道很有特色的传统美食，以羊肉和茄子为主要原料，搭配一些葱、姜等佐料，制成饺子馅，再加上鲜美的饺子皮，制成美味可口的羊肉茄子饺子。这种饺子既有茄子的清香味道，又有羊肉的鲜美口感，是一道很受欢迎的美食。
