纤维比较高的蔬菜有：
1. 芹菜：富含纤维素，有助于清除体内毒素。
2. 菠菜：含有丰富的纤维和叶绿素，可促进肠道蠕动。
3. 芦笋：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和减少便秘。
4. 圆白菜：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于维持肠道健康。
5. 胡萝卜：含有大量的β-胡萝卜素和可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇和保持肠道健康。
6. 西兰花：富含膳食纤维和营养物质，有助于消化和保护肠道。
7. 卷心菜：含有大量的维生素C和纤维素，有助于降低胆固醇和维护肠道健康。
8. 茄子：富含膳食纤维和多种营养物质，有助于清除体内毒素和维护消化系统健康。
9. 番茄：纤维素含量较高，能帮助清除体内毒素和保持肠道健康。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
