以下是较为常见的基围虾开背方法：
1. 用刀切开背沿中心线，然后将基围虾的背壳向两侧分开，同时取出虾线。
2. 使用剪刀将基围虾的背壳沿着虾线的方向剪开，然后将背壳向两侧分开，取出虾线。
无论采用哪种方法，开背时要注意不要切断虾肉的肉质，否则影响口感。可使用小刷子清理虾肉的杂质，使其更加清爽美观。
今天介绍下好吃好看简单的创意菜“花菜”和“菜花”，这两种菜营养价值高，只要你摆弄的有创意，宝宝们肯定爱吃。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
