牛肉打成粉末的方法如下：
1.先将牛肉切成薄片，是冷冻后再切，这样更容易切成均匀的薄片。
2.将薄片放入搅拌器或者食品加工机中，进行高速打磨，直到牛肉变成细小的粉末即可。
3.如果没有搅拌器或者食品加工机，也可以用刀将薄片剁碎，然后用研磨器或者擀面杖细致的压碎，最后过筛即可。
在打粉末的过程中，一定要加入一些淀粉或者玉米粉，这样能够增加牛肉的粘性，避免在烹饪过程中散开。
6.开始搅拌或加工，直到牛肉变成粉末状。7.将牛肉粉末过筛，以去除大块或不易研磨的部分。制作牛肉粉末需要耐心和时间，确保牛肉完全变干和易碎，以获得ZJ的粉末质地和保持较长的储存时间。
