1. 将黑米洗净，用清水浸泡30分钟至1小时，水要刚刚没过米面。
2. 将浸泡好的黑米放入电饭煲中，加入适量清水，一般是1:1.5的比例，即1份黑米加入1.5份水。
3. 按下电饭煲的煮饭键，等待煮好后自动保温，拆盖闷5分钟就可以了。
4. 如有需要，可以在米饭中加入适量的盐或其他调味料，根据个人口味调整。
5. 最后将蒸好的黑米饭拌匀即可食用。
注意事项：
1. 蒸黑米饭的时候，不要开盖查看，否则会影响米饭的质量。
2. 黑米难以煮烂，所以可以提前浸泡一段时间，以便加快米饭的煮熟时间。
3. 如果没有电饭煲，也可以用普通的锅来蒸煮，和蒸白米饭的方法类似。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
