1. 准备好饺子皮和馅料。
2. 将饺子皮放在手掌中心,加入适量的馅料。
3. 将皮对折,用手指将馅料挤出空气,压紧合口,并向两侧收边。
4. 用拇指和食指捏住饺子的边缘,多次揉捏,使饺子边缘收紧,形成折皱。
5. 将包好的饺子放在干面粉上,避免粘连。
6. 烧开水,将饺子放入水中煮至浮起,再用小火煮2-3分钟即可。
注意事项:
1. 馅料要充分搅拌均匀,保证口感好。
2. 包饺子时,馅料不要放过多,以免容易破裂。
3. 包好的饺子要注意保持形状,不要让馅料外溢。
4. 煮饺子时,需要搅拌,避免粘连。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。