1. 将榨菜放入干燥、清洁且防潮的容器中，尽量避免榨菜直接接触空气。
2. 在容器中加入一些干燥的食盐或白糖，可以起到防腐的作用。
3. 将容器密封好，存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。
4. 如果需要长期保存，可以将榨菜放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存更长时间。
5. 在开封后尽快食用，开封后的榨菜容易吸收空气中的水分，导致变质。建议开封后尽快食用完或者将剩余部分密封存放。
6. 避免将榨菜暴露在阳光下或高温环境下，这会使榨菜变质加快。
榨菜和儿菜都是常见的腌制食材，它们各自具有独特的风味和口感，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。儿菜腌制后，其独特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一种独特的口感体验。榨菜和儿菜腌制后都很好吃，但具体哪个更好吃则因人而异。
