海螺出壳是因为它们的外壳是一种硬质保护结构，可以保护它们免受捕食和环境的伤害。当海螺生长时，它们的外壳也会随之增大，但是如果外壳受损或受到其他压力，海螺可能会自行脱离外壳逃脱危险。在一些情况下，海螺也会因为缺乏钙质等原因而出壳。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
