湿盐渍海参的做法：
材料：
湿盐渍海参、水、姜片、葱段、料酒、盐、油
步骤：
1. 将海参洗净，放入盆中加入清水，泡软后切成段备用；
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入海参煮约10分钟，捞出沥干水分；
3. 热锅凉油，放入海参煸炒；
4. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：湿盐渍海参需要提前浸泡，泡一整天，这样口感更好。煮海参的水要足够多，煮的时间也不能太长，否则口感会变硬。
