卤猪蹄可以使用以下方法进行加热：
1. 蒸：将卤猪蹄放入蒸锅中，蒸10至15分钟即可。这种方法可以让猪蹄保持原有的味道和口感。
2. 煮：将卤猪蹄放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20至30分钟。这种方法可以将水分渗透到猪蹄中，让肉质更加柔软。
3. 烤：将卤猪蹄放入烤箱中，烤10至15分钟。这种方法可以让猪蹄表面酥脆，口感更好。
无论使用哪种方法进行加热，都要注意火候掌握，以免过度烤焦或者过于软烂。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
