松花皮蛋怎么做汤好喝

  材料:

  松花皮蛋1个、鸡蛋1个、瘦肉片适量、姜片2片、葱段2根、清水适量、盐适量、味精适量、香油适量。

  做法:

  1. 煮一锅开水,加入松花皮蛋、鸡蛋、瘦肉片,煮至熟。

  2. 取出松花皮蛋和鸡蛋,冲进冷水中,将皮蛋的薄膜剥去,鸡蛋去壳。

  3. 将瘦肉片用清水冲洗干净。

  4. 在锅中加入清水,放入姜片、葱段,煮开后,加入瘦肉片,煮至熟。

  5. 将煮熟的松花皮蛋和鸡蛋切成小块,加入锅中,煮开后再煮5分钟。

  6. 加入盐、味精,调味后关火,加入香油即可。

  小贴士:

  1.松花皮蛋和鸡蛋可以提前准备好。

  2.煮肉片时可以放入一些酱油使汤汁变色,但不要放太多,以免影响口感。

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