膳食纤维被称为第七大膳食营养素。它是一类不能被人体消化的碳水化合物,通过在肠道中吸收水分,增加肠内容物的体积和重量,从而促进肠道蠕动和排便。膳食纤维还能帮助控制血糖和胆固醇水平,预防糖尿病、心脑血管疾病等疾病的发生。常见的膳食纤维食物包括水果、蔬菜、全谷类食品、豆类等。
影响食物营养素吸收的因素有很多,包括胃肠道疾病、消化因素、不良的生活和饮食习惯等。1.胃肠道疾病:如果患者患有胃肠道疾病,如急性胃炎,会影响消化功能,降低食物的吸收能力,从而影响糖、脂肪和蛋白质的吸收,导致吃东西营养不吸收的现象。