羊肉炖白萝卜需要炖煮至羊肉和白萝卜熟软,一般需要炖煮1.5 - 2小时左右。具体时间还要根据材料的大小、炖锅的大小、火力大小等因素来确定,建议适量加水,慢火慢炖,直至羊肉熟软入味即可。
要控制食用量,因为羊肉属于温补性食物,过量食用可能引起上火,而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇,应减少食用白萝卜,或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜,但需注意烹饪方式和食用量。