1. 菠菜
- 切细菜叶，热锅倒少许油，放入蒜蓉煸炒
- 加入菜叶翻炒，加少许盐和味精调味即可
2. 皮蛋
- 小火煮十分钟，剥去外皮和黑色部分，切成小块备用
- 用少许水和生抽炒香姜蒜，加入皮蛋和适量盐和糖翻炒，最后加入少许鸡精即可
3. 菠菜与皮蛋拼盘
将做好的菠菜和皮蛋拼盘，再加上一些青红椒末，用少许酱油和醋拌匀即可享用。
一个皮蛋和一个鸡蛋的热量因多种因素而异，包括蛋的大小、烹饪方式以及制作工艺等。对于关注热量摄入的人群来说，在食用皮蛋和鸡蛋时，可以结合自身的饮食计划，合理控制摄入量，以达到营养均衡和热量控制的目的。
