纤维素不是人类的营养物质。纤维素是植物细胞壁的主要成分,是一种复杂的多糖,无法被人类的消化系统吸收和利用,但它具有促进肠道蠕动、增加饱腹感、减缓血糖上升等作用,对于维持身体健康非常重要。纤维素被归为膳食纤维类,是人类膳食中必不可少的一部分。
膳食纤维是多糖类,纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质,是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种,膳食纤维却是属于多糖,里面是不含营养成分,却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。