鲮鱼油麦菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作步骤:
所需材料:
鲮鱼油麦菜、鲜姜、蒜末、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、油。
步骤:
1.将鲮鱼切成小块,加入生抽、料酒、糖、鸡精腌制15分钟;
2.鲜姜切片,鲮鱼沥干备用;
3.麦菜洗净,焯水备用;
4.热锅凉油,爆香姜和蒜末;
5.加入鲮鱼煸炒至变色;
6.加入焯过水的麦菜,炒匀;
7.加盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1.麦菜需要焯水,这样能够去除它的涩味,口感更加清爽;
2.鲮鱼油已经有咸味,加盐时应适量;
3.鲮鱼可以换成其他鱼类,如草鱼、鲫鱼等。
豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味的家常菜,下面是其炒制方法:食材:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、大蒜、盐、蚝油(可选)步骤:1.把油麦菜洗净切成段,大蒜切末备用。这样一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就炒好了,希望你喜欢!