猪肝炖枸杞、猪肝炖黑豆、猪肝炖红枣都具有良好的补血效果。枸杞和黑豆富含铁元素，红枣则含有多种维生素和矿物质，能提高血红蛋白含量，增强身体免疫力。这些配料还能帮助猪肝去腥增香，提升口感。建议选择新鲜的猪肝，并加入适量的姜片等调料，更能提升补血效果。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
