猪肝炖枸杞、猪肝炖黑豆、猪肝炖红枣都具有良好的补血效果。枸杞和黑豆富含铁元素，红枣则含有多种维生素和矿物质，能提高血红蛋白含量，增强身体免疫力。这些配料还能帮助猪肝去腥增香，提升口感。建议选择新鲜的猪肝，并加入适量的姜片等调料，更能提升补血效果。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
