苹果雪梨银耳排骨汤

  【材料】

  主要材料:猪排骨500g、苹果1个、雪梨1个、银耳20g。

  调料:生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

  【做法】

  1.将猪排骨用清水洗净,放入开水锅中焯水,焯水时加入生姜片和料酒,焯水后捞出沥干备用;

  2.苹果和雪梨分别去皮去核切块备用;

  3.银耳泡发后用清水冲洗干净,去掉根部,撕成适当大小的小朵备用;

  4.炖锅中放入清水,加入焯过水的猪排骨,加入姜片、葱段,煮开后转小火慢炖1个小时;

  5.1小时后加入苹果、雪梨和银耳,再加盐适量,继续炖煮30分钟左右;

  6.最后撒上葱花即可。

  【小贴士】

  1.焯水时加入料酒,可以去掉猪肉的腥味;

  2.苹果和雪梨可以根据个人口味适量调整,建议不要放太多;

  3.银耳先用温水泡发,泡发时间约为2-3小时,泡发后要用手撕成小朵,方便煮熟后食用。

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