小麦粉不是粗纤维食物，它主要由碳水化合物和蛋白质组成，缺乏粗纤维。粗纤维食物包括植物的根、茎、叶、果实等，例如豆类、蔬菜、水果、全麦食品等。这些食物富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和排泄废物，维持身体健康。
和全麦面粉一样，全麦面粉配料也是小麦粉。不同之处在于，全麦面粉使用了整颗麦粒的所有部分，包括麦麸。这使得全麦面粉更加营养丰富，含有更多的纤维、维生素和矿物质。相比之下，普通小麦粉通常会剔除麦麸和胚芽，因此相对较白，营养价值相对较低。
