1. 拿刀
a. 拿起刀把，握住刀柄，将刀柄搁在手掌中间的球状肌肉上。用食指和中指夹住刀柄，拇指搭在刀柄上。
b. 抬起刀柄，使刀面与盘中的牛排平行。将刀面放在牛排最上面，朝向牛排中心。
c. 稍微斜着将刀向前推，切下一小块牛排。然后放下刀。
2. 拿叉
a. 将叉子握在右手中，食指和中指握住叉柄，拇指搭在叉柄上。叉子头部朝下。
b. 将叉子面向自己，插进牛排中心。稳定牛排，切小块牛排。
c. 用叉子将小块牛排切断后挑起来。
3. 咀嚼食用
a. 用叉子将小块牛排放入嘴里。
b. 咀嚼牛排，注意将牛排在口腔中转动，让口腔中的唾液分解牛排。嚼碎后咽下。
c. 重复以上步骤，直到将牛排吃完。
d. 如果有酱汁或配菜，可以用刀将它们切成小块，然后用叉子吃。
