1.准备好蒜苗和咸肉，将咸肉切成小块备用。
2.在热锅中加入适量的油，待油热后放入咸肉煸炒出油，至咸肉变色。
3.将蒜苗洗净切段，放入锅中翻炒。注意不要煮太久，以保持蒜苗的鲜嫩口感。
4.加入少许盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。
5.将炒好的蒜苗咸肉盛出装盘，蒜苗炒咸肉香气扑鼻、鲜嫩可口，是一道营养美味的菜肴。
咸肉，以其独特的风味和丰富的口感，在烹饪中扮演着不可或缺的角色。在调味方面，由于咸肉本身已有咸味，因此只需根据个人口味适量加盐即可。这样一碗咸肉汤，色泽诱人，香气扑鼻，既有咸肉的醇厚，又有蔬菜的清新，入口鲜美，回味无穷。
