以下是黄豆和绿豆的发芽方法：
1. 黄豆发芽方法：
（1）将黄豆洗净后放入一个容器里，加入足够的清水浸泡6-8小时。
（2）将浸泡后的黄豆放在漏水的容器里，不要让水淹过黄豆，然后用湿毛巾或纱布盖住容器。
（3）每天早晚各换一次水，保持黄豆的湿润。
（4）大约2-3天后，可以看到黄豆开始发芽了，可以用手摸一下，感觉到芽的长度后可以食用或加工。
2. 绿豆发芽方法：
（1）将绿豆洗净后放入一个容器里，加入足够的清水浸泡6-8小时。
（2）将浸泡后的绿豆放在漏水的容器里，不要让水淹过绿豆，在绿豆上面铺上干净的纱布或纸巾。
（3）每天早晚各换一次水，保持绿豆的湿润。将上面的纱布或纸巾也保持湿润。
（4）大约2-3天后，可以看到绿豆开始发芽了，可以用手摸一下，感觉到芽的长度后可以食用或加工。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
