要让腊排骨炖汤白，可以试试以下几个方法：
1. 先用开水焯一下腊排骨，把表面的杂质和血水煮出来，然后冲洗干净，再放入清水中炖汤。
2. 如果使用的是高压锅，可以在煮腊排骨之前加入一些食醋或者白酒，这样可以帮助去除排骨表面的脏东西，使汤色更白。
3. 煮汤时可以放入一些白萝卜、胡萝卜和洋葱，这些蔬菜会让汤色更清澈，同时也会增添一些营养和口感。
4. 煮汤时火力不要过大，用中小火慢慢炖煮，这样可以让排骨里的营养成分充分释放，同时也能让汤色更清澈。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
