以下是煮冷冻饺子时不破皮的方法：
1.准备一个大锅，加入足够的水烧开。
2.把冷冻饺子放进烧开的水里，搅动一下，让饺子不要粘在一起。
3.煮沸后，加入一杯冷水，轻轻搅拌一下，再等待水再次烧开。
4.再加入一杯冷水，重复这个过程三次。
5.煮5-6分钟后，用盘子或漏勺把饺子捞出来，不要把水滗干。
6.将饺子放在碗里，淋上一些麻油，这样可以保持饺子的湿润，让皮更加柔软，不容易破皮。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
