清炖莲藕排骨汤是一道非常健康美味的汤品,下面是制作步骤:
材料:
排骨500克、莲藕300克、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1.将排骨洗净,焯水去血水;
2.将焯过水的排骨放入炖盅中,加入适量清水,放入少量生姜片和枸杞;
3.将莲藕去皮切块,放入炖盅中;
4.将炖盅放入炉子上,加热至烧开后转小火慢慢炖1-2小时,期间可以根据口感加入适量盐;
5.关火前,加入适量姜丝和香菜叶,稍微搅拌一下即可。
Tips:
1.焯水是为了去除排骨中的脏物和异味;
2.如果使用电炖锅,可以选择煲汤功能,时间大约在2-3小时左右;
3.莲藕可以根据个人口感适量放入,不喜欢也可以不放;
4.根据个人口感调整盐的用量,但不要放过多,否则会破坏原汤的鲜甜味道。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。