海参为什么要用纯净水泡发

　　海参在采集后需要进行处理才能食用，其中泡发是一个必要的步骤。海参含有较高的氯化物、氨基酸等物质，如果使用未经处理的水泡发，其中的杂质可能会影响海参的口感和品质，甚至可能会对人体健康产生影响。使用纯净水泡发可以有效去除海参中的杂质，保证海参的品质和营养价值。纯净水泡发更容易让海参充分吸收水分，使得海参更加鲜美软嫩。