选择燕麦时，可以看包装上的营养成分表，选择富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质的品牌。建议选择未加工的燕麦，比如燕麦片，避免添加了过多的糖和其他成分。
燕麦的吃法很多，可以煮粥、泡水、做面包等。以下是一些推荐的吃法：
1. 燕麦粥：将燕麦片加入水中，煮至煮熟，加入适量牛奶和蜂蜜即可。
2. 燕麦酸奶果粒杯：将燕麦片加入酸奶中，再加入切成小块的水果，如香蕉、草莓、蓝莓等，即可。
3. 香蕉燕麦面包：将燕麦片与香蕉、鸡蛋、面粉等混合，做成面包。
4. 燕麦沙拉：将燕麦煮熟，加入沙拉菜、豆子、鸡肉等，加入适量的油和醋调味。
不仅仅是早餐，燕麦也可以作为一种健康的零食，可以搭配坚果、干果等一起食用。
莲子银耳汤，这道传统中式甜品，因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用时也需注意分量控制，避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下，是可以适量品尝莲子银耳汤的。
