红烧猪蹄需要炖煮2-3个小时才能烂熟。具体的时间还要取决于猪蹄的大小和炖煮的火力。炖煮的时候可以适当地加入一些辅料，如姜片、葱段、料酒、冰糖、八角等，增加味道。炖煮过程中要经常搅拌，确保猪蹄均匀受热，炖出口感鲜美的红烧猪蹄。
但是多吃可能会不好消化呢，今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤，如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了，里面油脂多，不好消化，吃了很容易胀气消化不良。
