鸡蛋的保存方法可以采用以下几种：
1. 放在冰箱里：将鸡蛋放在冰箱的低温区域内，可以保持鸡蛋的新鲜度，可保存3-4周。
2. 硬煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，去掉壳，可以用盐或白醋水浸泡一段时间，然后放入冰箱里保存，可保存1-2周。
3. 冷藏鸡蛋液：将鸡蛋打散，搅拌均匀后，装入密封袋中，放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。
4. 省油的办法就是直接将它搁在阴凉干燥、通风不潮湿的地方，但这种方法要经常换位置，因为时间久了，它们会继续腐败。
无论采用哪种方法保存鸡蛋，一定要保持鸡蛋的完整性，避免出现破裂、污染等情况。
要保持鸡蛋的新鲜和保存时间最长，可以采取以下土办法：1.保持温度稳定：将鸡蛋存放在温度稳定的地方，如冰箱的最冷部分。这些土办法可以帮助延长鸡蛋的保存时间，但是还是建议鸡蛋在ZJ食用日期之前尽早食用，以确保安全和口感。
