黄色皮蛋是一种美食，可以用多种方法来做得更美味。以下是几种方法：
1.清水煮：将皮蛋放入一锅开水中，煮沸后继续煮10-12分钟，然后捞出放入冷水中浸泡约5分钟。剥开皮蛋后即可食用。这种方法做出的皮蛋味道清淡，可以用来做凉菜或者配粥。
2.茶叶蛋：将皮蛋放入开水中煮约5分钟，然后剥皮，再加入茶叶、酱油、料酒、桂皮、八角等调料，煮约1小时即可。这样做出的皮蛋味道香气扑鼻，口感鲜嫩，是很受欢迎的小吃之一。
3.红酒皮蛋：将皮蛋煮熟后剥皮，然后将红酒、酱油、姜片、蒜头、糖、香叶等料放入锅中煮沸，将已剥皮的皮蛋放入锅中焖煮1-2小时即可。这种做法做出的皮蛋味道醇厚，口感软糯，非常适合用来配饭。
4.蜜汁皮蛋：将皮蛋煮熟后剥皮，然后将蜂蜜、酱油、料酒、姜片、大葱等调料放入锅中煮沸，再将已剥皮的皮蛋放入锅中焖煮10-15分钟即可。这种做法做出的皮蛋味道甜中带咸，口感柔嫩，非常适合当零食或小吃。
无论用哪种方法，做好的皮蛋口感鲜美，有助于提高食欲，适量食用能够滋补身体。
一个皮蛋和一个鸡蛋的热量因多种因素而异，包括蛋的大小、烹饪方式以及制作工艺等。对于关注热量摄入的人群来说，在食用皮蛋和鸡蛋时，可以结合自身的饮食计划，合理控制摄入量，以达到营养均衡和热量控制的目的。
