如果摄入的热量超过身体所需的热量，不管是吃什么都有可能会增肥。米饭是一种高碳水化合物食物，如果吃得过多，也会导致热量摄入过多，从而导致增肥。要注意饮食平衡，适量饮食，并保持适当的运动，才能维持健康的体重。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
