莲藕怎么凉拌才好吃

  以下是凉拌莲藕的食谱:

  材料:

  - 新鲜莲藕(两根)

  - 青椒(半个)

  - 红椒(半个)

  - 葱花(适量)

  - 姜丝(适量)

  - 香菜(适量)

  调味料:

  - 食盐(适量)

  - 糖(适量)

  - 醋(适量)

  - 鸡精(适量)

  - 生抽(适量)

  - 香油(适量)

  - 辣椒油(适量)

  做法:

  1. 将莲藕去皮,洗净后切成条状,青椒和红椒切成细丝状。

  2. 将莲藕条焯水烫熟,取出放入冰水中浸泡,待莲藕凉透后捞出控干水分。

  3. 将葱花、姜丝、青椒和红椒放入碗中,依次加入适量的食盐、糖、醋、鸡精、生抽、香油和辣椒油,搅拌均匀。

  4. 将莲藕条放入碗中,加入调好的酱汁,拌匀后撒上香菜即可。

  小贴士:

  - 煮莲藕的时候可以加一点食醋或者柠檬汁,这样莲藕的口感更加爽脆。

  - 酱汁中的辣椒油和生抽可以根据个人口味适量调整,如果不喜欢太辣或咸可以少放一些。

  - 莲藕凉拌可以放入冰箱冰镇,更加清凉可口。

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