牡蛎可以用以下几种方法制作：
1. 生吃：用刀子轻轻将牡蛎壳打开，用调羹刮掉里面的沙子、碎贝片等杂质，然后用柠檬汁或酱油蘸着生吃。
2. 清炖：将牡蛎洗净后放入清水中煮沸去腥，加入葱姜料酒等调料清炖约5分钟即可。
3. 煎炸：先将牡蛎用淀粉或面粉裹上，然后放入油锅中煎炸至金黄色即可。
4. 烤制：将牡蛎用调料调味，放在烤炉或者烧烤架上烤制，至外表微焦软嫩即可。
在食用牡蛎之前，去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意，不要硬拉牡蛎壳，以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤，你就能轻松地将牡蛎去壳去沙，享受这道美味的海鲜佳肴了。
