以下是熟冻猪肝的几种做法，希望能给您提供一些参考：
1. 炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入猪肝翻炒至变色，加入适量酱油和少许糖调味，出锅前撒上少量芝麻末装饰即可。
2. 红烧猪肝：将猪肝切成薄片，用温水泡20分钟去除血水和异味。锅中倒入适量油，加入姜蒜和葱爆香，放入猪肝煎至两面金黄色。加适量酱油、料酒、冰糖、盐和水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
3. 烤猪肝：将猪肝切成一口大小的块，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜粉和橄榄油腌制。烤箱预热至200度，将猪肝块放入烤盘中，烤15-20分钟即可。
4. 煮猪肝粥：将熟冻猪肝切成小块，用水泡发10分钟。将泡发后的猪肝和大米一起放入电饭煲或大锅中，加入足够的水和盐，煮至米熟猪肝煮烂，即可食用。
希望以上做法能够为您提供一些参考，祝您美食愉快！
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
