家庭油条怎么做好吃又松软

　　材料：

　　1. 面粉500克

　　2. 酵母8克

　　3. 温水300ml

　　4. 盐2克

　　5. 糖20克

　　6. 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将酵母和温水混合搅匀，加入面粉中，揉成面团。

　　2. 加入盐和糖，继续揉面至面团发出响声，表面变得光滑有弹性。

　　3. 将揉好的面团放到盆中，盖上保鲜膜，放在温暖通风处发酵1-2小时，待面团发至两倍大。

　　4. 取出发酵好的面团，揉成条状，再分割成小块，每个小块重约30克。

　　5. 将每个小块拉长成条状，再折叠3-4次，捏紧。

　　6. 将油条放入热油中炸至两面金黄色即可。

　　提示：

　　1. 发酵过程需保持温暖通风的环境，一般在25-28度左右效果较好。

　　2. 油条刚出锅时外皮较硬，放凉后会变得松软。

　　3. 油条炸时需用中小火，翻面时不要用力，以免油条断裂。

　　4. 油条可以根据个人口味加入葱花、芝麻等调料。