五香牛肉怎么盐制

  制作五香牛肉的盐制方法如下:

  材料:

  1.5千克牛肉(肉质柔软的部位)

  100克食用盐

  30克糖

  25克五香粉

  适量花椒粉

  适量白酒

  适量冰水

  步骤:

  1.将牛肉切成厚度约1厘米的薄片,然后用刀背轻轻敲打肉片,使其稍微变松。

  2.在一个大碗中,将食用盐、糖、五香粉和适量的花椒粉混合均匀,加入适量的白酒和冰水,搅拌均匀。

  3.将牛肉片放入碗中,用手将调料均匀地涂抹在牛肉上,腌制30分钟至1个小时。

  4.将腌制好的牛肉片放入锅中,加入适量的清水,使水覆盖牛肉,大火煮沸后转小火,继续煮煮约30分钟。

  5.关火后,将牛肉片捞出,晾凉并切成薄片即可。

  制作五香牛肉的盐制方法较为简单,可以依据自己的口味来适量调整盐、糖、五香粉等调料的用量,制作出口感鲜嫩、香气浓郁的美食佳品。

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