会引起消化不良和胃肠道不适。纤维素过多过快地进入肠道，可能会导致腹泻、便秘、肠胃胀气等不适症状，甚至引起肠道阻塞等严重问题。建议适量地摄入纤维素，尤其是在饮食中逐渐增加纤维素的摄入量，以避免对胃肠道造成不良影响。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
