苹果莲藕排骨汤是一道滋补汤品,有以下几个功效和窍门:
1.滋补身体。苹果和莲藕都是非常有益于人体健康的食材,能够为身体提供足够的营养。
2.补充能量。排骨是一种很好的补充能量的食材,可以让你的体力得到恢复和提升。
3.增强免疫力。苹果中含有丰富的维生素C和抗氧化剂,莲藕中含有多种矿物质和维生素,可以增强身体的免疫力,预防各种疾病。
窍门:
1.将排骨焯水,去掉血水和浮沫,使汤底更清澈。
2.加入适量的姜片和葱段,可以去除腥味,提高口感。
3.使用不同口感的食材,如苹果和莲藕,可以增加汤的层次感和口感,让人更容易接受和喜欢。
4.炖制时间可以长一些,这样能够让汤更加浓郁,口感更加好。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。