黄瓜丝炒鸡蛋怎么炒好吃

　　黄瓜丝炒鸡蛋是一道简单易做的下饭菜，下面是一个简单的做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋 2 个

　　- 黄瓜 1 根

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打散放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

　　2. 将黄瓜去皮，切成细丝备用。

　　3. 热锅凉油，油温热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀翻炒至快要凝固时，捞出备用。

　　4. 把锅再次加热，倒入适量的油，放入黄瓜丝煸炒，炒至变软时，加入炒好的鸡蛋，继续煸炒均匀，再放入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 炒鸡蛋要快速搅拌，防止炒成块状。

　　2. 炒黄瓜的时间不要太长，否则口感会变差。