莲藕怎么做白又脆

  莲藕做白又脆的方法如下:

  材料:

  - 莲藕

  - 盐

  - 面粉

  - 水

  - 食用油

  步骤:

  1. 将莲藕去皮切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,将淤泥浮出,然后用清水冲洗干净。

  2. 将莲藕片放入开水中焯烫,焯烫时间约为1-2分钟,烫熟后捞出沥干水分。

  3. 烤箱预热180度,将焯烫好的莲藕片放在烤盘上。

  4. 在一碗中加入适量面粉和盐,加水搅拌均匀,使其成为面糊,面糊的浓稠程度可根据自己的口味来调节。

  5. 将面糊铺在莲藕片上,要均匀地涂抹一层。

  6. 再将烤盘放入烤箱中,烤箱温度调整到200度,烤制时间约为10分钟左右。

  7. 烤制好后,将烤盘取出,再在莲藕片上刷上一层食用油,再放回烤箱中,再烤约1-2分钟,让莲藕片表面呈现金黄色。

  8. 烤好后,把莲藕片取出,放置于碗中,稍加冷却后即可享用。

  提示:

  为了使莲藕脆口,建议在烤之前把莲藕片放在冰箱里冷藏一会儿。烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱来适当调整。

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