可以形成一种纤维。纤维素是一种长链多糖,由葡萄糖单元组成。它在植物细胞壁中起着支撑作用。半纤维素则是由多种单糖和其他化合物组成的杂多糖,也存在于植物细胞壁中。这两种物质结合在一起可以增强植物细胞壁的稳定性和弹性,使细胞壁更加坚固。在纸浆和纺织工业中,纤维素和半纤维素的组合也常被用来制造各种纤维素产品。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。