糖醋排骨怎么做肉嫩不柴

　　糖醋排骨做法：

　　1.将排骨放入锅中，加入适量水，先用大火烧开，撇去浮沫，转小火焖煮30分钟左右，直到排骨熟透，捞出沥干水分备用。

　　2.准备调料，取一个碗，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、姜片、葱段、少量水，搅拌均匀备用。

　　3.将沥干水分的排骨放入一个干净的容器中，倒入调料，用手将调料均匀地抹在排骨上，腌制15分钟左右，使排骨充分吸收调料。

　　4.将糖醋排骨放入烤箱中，烤15分钟左右，180度左右的温度，烤至排骨表面呈现金黄色即可。

　　小贴士：

　　1.焖煮排骨时注意火候，不要煮得太烂，否则肉质会过于柔软。

　　2.调料的配比可以根据个人口味进行适当调整。

　　3.烤箱温度和时间可根据烤箱的具体情况进行调整，以确保排骨烤得均匀、外酥内嫩。

　　4.糖醋排骨可以搭配米饭或者馒头食用，口感更加美味。