下面是一种简单的干黄豆零食做法：
材料：
- 干黄豆250克
- 植物油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将干黄豆用水浸泡4-6个小时，让它们变得柔软。
2. 将黄豆捞出来，用厨房纸巾吸干水分。
3. 锅中倒入足够的植物油，烧热。
4. 将干黄豆放入油中，油温要保持在150℃左右。
5. 炸制到黄豆外表金黄酥脆，捞出沥干油，放入碗中。
6. 加入盐，轻轻搅拌均匀即可。
注意事项：
- 煎炸时火不能太大，不然外焦里嫩，也不能太小，不然煎不熟。
- 煎炸时要经常翻动黄豆，以保证均匀受热。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
